飽食の時代といわれる今、世界でも日本食が注目されています 。
日本古来の魚肉製品かまぼこは、
その栄養価、風味ともに世界でも評価される優れた食品なのです。

かまぼこには、卵と肩を並べるほど たん白質がたっぷり。
　しかも魚のたん白質ですからとっても良質です。

近頃塩分の問題が挙げられていますが かまぼこは高たん白質食品
であるため、高血圧の心配はない という実験結果が出ています。

　もうひとつうれしいことに、低カロリー、低脂肪。
欧米ではいま日本食がブームで、
かまぼこも人気を集めていますが、なるほどとうなづけますね。

　日本では戦後食生活が欧米化し、
そのせいか成人病や肥満がいろいろ問題になっていますが
日本独特のヘルシーフードかまぼこが大いに見直されています。